Kalbsschnitzel Mit Tomaten Und Mozzarella: Rezept: Schnitzel Überbacken - So Geht's Mit Tomaten Und Mozzarella

Zubereitung Mit dem Fleischklopfer die Schnitzel schön flach klopfen, in zwei Teile teilen. Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten im Mixer pürieren. In eine grosse Pfanne das Olivenöl und die in schmale Streifen geschnittenen Knoblauchzehen geben. Noch nicht erhitzen. Die Schnitzel in die Pfanne geben, mit dem Tomatenpüree bedecken. Salzen, pfeffern, mit Kapern bestreuen und nicht zu sparsam mit Oregano würzen. Nun die Pfanne stark erhitzen, nicht abdecken. Wenn die Sauce dicklich und etwas ölig wird, auf jede Fleischscheibe eine Scheibe Mozzarella geben, etwas salzen und nun zugedeckt weiter auf dem Feuer lassen, bis der Käse vollkommen geschmolzen ist. Abwandlung: Statt der Kalbsschnitzel frische Hühnchenfilets nehmen. Viele Leute assoziieren beim Begriff Kapern sofort auf den dominaten Geschmack der Kapern bei Königsberger Klopsen. Bei den Kalbsschnitzeln mit Tomaten und Mozzarella runden die Kapern den Geschmack auf sehr angenehme Weise ab. 04.
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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Kochkurse Herzen Einkaufsliste Newsletter Startseite Schnitzel mit Spinat-Tomate-Mozzarella überbacken Foto: Opa Kurt/User Zubereitung Für die Schnitzel mit Spinat-Tomate-Mozzarella überbacke n muss man die Zwiebel in Butter gelbgold anrösten, den blanchierten Blattspinat dazugeben, mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken. Schnitzel klopfen, salzen, pfeffern und auf beiden Seiten leicht in Mehl wenden. Anschließend in Butter/ Butterschmalz braun braten. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in ca. 5mm Scheiben schneiden. Ebenso den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Das Backrohr auf 200°C vorheitzen. Die Schnitzel mit Spinatfülle; Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und auf der mittleren Schiene im Backrohr ca. 10 min überbacken. Fertig sind die herrlichen Schnitzel mit Spinat-Tomate-Mozzarella überbacken. Tipp Zu den Schnitzel mit Spinat-Tomate-Mozzarella überbacken kann man Petersilienkartoffel, Schupfnudeln in brauner Butter, sowie Salate der Saison reichen.
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Tue, 30 Aug 2022 19:10:25 +0000