Prinzessin Schloss Torte - Prinzessin Schloss Toute L'actu
Vor einigen Wochen wurde meine kleine Nachbarin Sophie 4 Jahre alt. Nach einer Pandatorte zum 2. Geburtstag und einer Minnie Maus Torte zum 3. Geburtstag wünschte sie sich dieses Jahr ein süßes Prinzessinnenschloss zum Vernaschen. Nachdem ich das Thema erfahren hatte, machte ich mich – wie immer bei so einem Projekt – erstmal an die Recherche. Dafür suche ich meist bei Instagram nach Torten zum Thema und überlege mir, wie ich meine eigene Torte dann am besten umsetze und dekoriere. Da eine Torte mit 15cm Durchmesser zu wenig und eine mit 20cm zu viel (bzw. zu flach) gewesen wäre, besorgte ich mir auf die Schnelle noch zwei 18cm Backformen. (Und mein Mann wundert sich, warum unsere Wohnung immer noch mehr mit meinem Equipment überquillt. LOL) Als Füllung hatte sich Sophie einen Biskuit mit Erdbeer-Mascarpone-Creme gewünscht, eine meiner eigenen absoluten Lieblingsfüllungen. Im Nachhinein muss ich sagen, dass bei einer so hohen Torte eine etwas festere Füllung und ein festerer Teig eigentlich besser gewesen wären.
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Zum Ausrollen die Arbeitsflächen und das Nudelholz einfetten damit die Masse nicht anklebt. Für die Torten Creme (Ganache) Schokolade in Stücke teilen oder klein hacken. Obers aufkochen und vom Herd nehmen. Schokolade in das Obers geben und 2-3 Minuten stehen lassen. Danach mit einem Schneebesen oder Kochlöffel verrühren und mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse verrühren ohne Luft einzurühren. Die Ganache einige Stunden erkalten lassen. Die Ganache wieder auf Raumtemperatur kommen lassen, um sie verrühren zu können. Danach kann sie wie gewohnt verarbeitet werden. Am besten kann man sie verstreichen wenn sie die Konsistenz von Nutella hat. TIP: "Zusammenbauen": Biskuittorte in der Mitte teilen, den unteren Teil mit Tortencreme nicht zu dick einstreichen. Schokoladenkuchen darauf geben, wieder mit Tortencreme einstreichen. Dann den oberen Teil der Biskuittorte daraufgeben. Jetzt die gesamte Torte dünn einstreichen, ein paar Stunden kalt stellen, dann noch eine Schicht von der Creme, so wird die Torte schön glatt und eben.
Das Mehl in drei Runden auf die Eiermasse sieben und mit dem Schneebesen jeweils sehr vorsichtig unterheben. Masse auf die beiden Formen verteilen und in ca. 30 Minuten goldbraun backen, bis beim Stäbchentest kein feuchter Teig mehr haften bleibt. Die Böden auskühlen lassen und am besten erst am nächsten Tag schneiden (so krümelt es nicht so sehr und der Kuchen lässt sich viel besser schneiden). Beide Böden je zweimal waagerecht durchschneiden. Die jeweils untersten Böden auf je eine Kappaplatte geben und die Kapaplatten auf einen flachen Teller oder Tortenplatte stellen. Die anderen Böden so vorbereiten, dass jeweils die "Backunterseiten" oben die Torte abschließen - so erhält man möglichst gerade Oberfläche. Für die Erdbeer Mascarpone-Creme: 420g Erdbeeren (frisch oder TK) 7 Blatt Gelatine 75g & 1 Teel. Zucker 100g Sahne 250g Mascarpone 250g Quark 40% 1 Pck. Vanillinzucker 1 und 6 Blatt Gelatine getrennt voneinander in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen und "entgrünen", dann pürieren.
Ohne die Ganache und den Fondant war das Törtchen immerhin bereits knapp 16cm hoch. Da mir der Geschmack aber generell viel wichtiger ist als die Optik, nehme ich dafür gerne in Kauf, dass die Torte vielleicht nur 99%ig gerade ist, dafür am Ende aber einfach genial schmeckt. Für etwas mehr Stabilität setzte ich beide Hälften auf je eine zugeschnittene Kapaplatte und versah die untere Etage mit einigen dicken Strohhalme. So sitzt die obere Torte mit Platte auf den Strohhalmen und es kann nichts zusammensacken. Ohne diese mittlere Kapaplatte und die Strohhalme wäre das Törtchen-Schloß unter seinem eigenen Gewicht defintiv in sich zusammengesunken. Hier sieht man die Kapaplatten und Stabilisations-Strohhalme sehr gut: Hier mein Zeitplan für diese Torte: Einige Tage vorher: - Türme bauen - Cakeboard mit grünem Fondant eindecken (so kann der Fondant trocknen und ist nicht mehr druckempfindlich) Tag 1: - Kuchen backen Tag 2: - Torte mit Creme füllen - weiße Ganache herstellen - Fondant färben Tag 3: - Torte ganachieren - Torte Fondant eindecken kleiner Ausrollstab (z.
Themen/Jahreszeiten Märchen Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Ausreichende Stückzahl Auf Lager Lieferung normalerweise in 2-4 Werktagen Produktbeschreibung: Ím Set enthalten: 1 Prinzessin Sofia (hochwertige PVC-freie Bullyland Figur) essbares Zuckerkonfetti Blümchen 1 Zuckeraufleger 19 x 28 cm Motiv: "Schloss" Abweichungen der Figuren/Dekore zur Produktbeschreibung sowie zum Foto sind möglich. mehr anzeigen Zusätzliche Informationen: CK-417 EAN: 4051662076595 Hersteller: Jacobi Decor Gewicht: 0.
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100 Gramm Erdbeerpüree mit 1 Teel. Zucker verrühren. Das 1 Blatt Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf auflösen. Die 100g Erdbeerpüree löffelweise dazugeben und schnell verrühren. Masse beiseite stellen. Nun Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillinzucker und das restliche Erdbeerpüree verrühren. Die 6 Blatt Gelatine ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Erst 2 Esslöffel Creme unter die Gelatine rühren, dann die Gelatinemischung unter die Creme rühren. Die geschlagene Sahne unterheben. Zwei Tortenringe um die untersten Böden stellen und die Creme vorbereiten. Um auf jeder Etage die exakt gleiche Menge Creme zu haben, wiege ich erst die gesamte Creme einmal ab, stelle dann den ersten Boden von Torte 1 auf eine Waage und gebe genau ein Viertel der Creme auf diesen untersten Boden. Den mittleren Boden darauf legen, wieder ein Viertel Creme auftragen und mit dem letzten Boden (Backunterseite nach oben! ) abschließen. Nun mit dem anderen Kuchen ebenso verfahren.
Mein Mädchen! Ich erinnere mich noch so genau an unser erstes Treffen. Das Bild wie dein Papa mir mein kleines Püppchen in den Kreißsaal brachte, ist tief im Herzen verankert. Du hast mir gezeigt, wie groß und umwerfend Liebe sein kann (mein Mann, ich hoffe, du nimmst es mir nicht übel). Seitdem sind nun genau 5 Jahre vergangen und es ist, als würde die Liebe jeden Tag noch größer werden. Du alberne, zickige, bestimmende, lustige, liebevolle Nudel, keinen Tag will ich missen und keinen Tag will ich ohne dich sein. Heute ist dein 5. Geburtstag und ich wünsche dir von ganzem Herzen das Beste! Bleib wie du bist, du großartiger kleiner Mensch! Ich liebe dich, deine Mama 💗
Wieder einige Stunden kalt stellen, nun einen Teil des Marshmallow Fondant dünn ausrollen und vorsichtig auf die Torte legen. Die seitlichen Falten vorsichtig glatt streichen, überstehendes abschneiden, bei den Biskuitrollen genau gleich vorgehen. Die Burgmauern werden nun mit Mannerschnitten gemacht und wie Ziegel mit der Ganache eingestrichen und angeklebt, die oberen Mannerschnitten muss man kürzen. Ganache innen auf die Eiswaffeln streichen und auf den Turm geben. Die Türme an die richtige Position bringen und an der Stelle wo es an der Torte steht mit lauwarmen Wasser bestreichen und vorsichtig andrücken. Im Notfall muss man zwei Zahnstocher verwenden. Die Prinzessinnen-Schloss-Torte kann nach Belieben selbst auch anders gestaltet werden. Tipp Diese Prinzessinnen-Schloss Torte wird nicht nur kleine Prinzessinen erstrahlen lassen. Fondant ist ideal zum Torten überziehen, Formen ausstechen, Figuren formen und Verzieren. Der Marshmallow Fondant ist mehrere Wochen im Kühlschrank haltbar und lässt sich gut einfrieren.