Manti Soße Rezept – Türkische Manti Rezept | Ayse's Kochblog

Die Kombination aus den herzhaften Manti und dem frischen Joghurt ist wirklich richtig besonders und mega lecker! Probiere die türkische Spezialität also unbedingt mal aus und fülle deine Manti je nach Lust und Laune! So einfach geht's: Step 1: Zuerst knetest du aus Mehl, 1 Esslöffel Öl, einem Ei, ½ TL Salz und dem Wasser einen Nudelteig zusammen. Den Teig wickelst du in Folie und lässt ihn eine halbe Stunde ruhen. Step 2: In der Zwischenzeit kannst du die Füllung machen. Dazu die Zwiebel und die Petersilie sehr fein hacken und mit dem Hackfleisch mischen. Die Masse dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Pul Biber würzen. Step 3: Jetzt rollst du den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und stichst ca. 2, 5 cm große Quadrate aus. Je eine kleine Menge Füllung in die Mitte geben, die Ecken jeweils zur Mitte klappen und sternförmig mit den Fingern zusammendrücken. Salzwasser zum Kochen bringen und die Manti darin für ca. 4 Minuten kochen lassen. Step 4: Für die erste Soße verrührst du den Joghurt mit zerdrückten Knoblauchzehen und Salz.

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Rezept manti soße

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Ihre Gäste werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.

Türkische Manti | Rezept | Kitchen Stories

Den Teig mit einem Messer oder Teigroller erst von links nach rechts und dann von oben nach unten einschneiden, sodass kleine Quadrate entstehen (Grösse der Quadrate ca. 2, 5cm x 2, 5cm). In jedes Quadrat etwas von der Fleischmasse geben und es von den vier Ecken her zusammenfalten. Die Enden schön fest drücken, damit beim Kochen nichts ausläuft. In einem großen Topf etwa 4 l Wasser erhitzen. Dann etwas Salz hinzugeben. Die Manti ins sprudelnd kochende Wasser geben und 5 Minuten garen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausholen und abtropfen lassen. Tipp: Achtet darauf, dass die Manti frei schwimmen können. Sollte der Topf nicht groß genug sein, kocht die türkischen Manti besser in mehreren Schüben und stellt die fertigen Manti warm. Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen und mit etwas Salz unter den Joghurt mischen. Beiseite stellen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das scharfe Paprikapulver oder Pul-Biber aus dem türkischen Lebensmittelgeschäft unterrühren. Zum Schluss die fertigen türkischen Manti (türkische Tortellini) in tiefe Teller oder Schüsseln geben und mit der Joghurt-Soße übergießen.

Russische Manti - Rezept | GuteKueche.at

Eine leckere türkische Alternative zu italienischer Pasta sind diese Mantis mit frischer Joghurtsauce. Die etwas längere Zubereitungszeit lohnt sich. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4-6 Personen Zubereitung Für den Teig das Mehl mit 1 gestrichenen TL Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter zerlassen. Mit Ei und gut 100 ml lauwarmem Wasser in die Schüssel geben und alles mit den Händen zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig in ein Küchentuch hüllen und bei Zimmertemperatur ca. 30 Min. ruhen lassen. Inzwischen für die Füllung Zwiebel, Knoblauch und Möhre schälen und sehr fein hacken oder in der Küchenmaschine fein zerkleinern. Die Kräuter waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Das Lammhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Möhre, Kräutern, Salz, Pfeffer und den beiden Sorten Paprikapulver verkneten. Den Teig mit den Händen noch einmal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder in der Nudelmaschine dünn ausrollen. Den Teig mit dem Messer in ca.

Zubereitung geheime rote Sauce: 1- In eine kleine Pfanne die Butter geben, schmelzen. Dann Paprikapulver, Paprikaflocken und Salz in die Butter rühren bis es schön schaumig ist. Den Herd sofort ausstellen. Fertig ist die geilste Sauce auf diesem Planeten. Die nun nicht mehr ganz so geheime … geheime Manti-Sauce:D 2- Nicht ganz. Am Ende die Minz-Blätter ganz fein hacken, in eine kleine mini Schüssel geben. Da drauf kommen dann 2 Esslöffel rote Manti Sauce. Ein bisschen umrühren und zur Seite legen. Nicht mit der ursprünglichen roten Sauce vermischen oder sowas. So kommt Manti auf den Teller und auch nur so: 1- 6 EL Joghurt auf einen tiefen Teller geben, am besten Pastateller, dann einen vollen Schaumlöffel Manti und zuletzt mindestens 3 EL rote Manti-Sauce und ein paar Tropfen rote Minz-Sauce… oh ja… das i-Tüpfelchen. Wer mag, kann noch ein paar Paprikaflocken drüber streuen. Tipp: Fertig ist deine perfekte Manti, zum ersten Mal selber gemacht. KussKussKuss Hast du mein rezept ausprobiert 😊?

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Zutaten Portionen: - 2 + 300 g Manti 8 Scheiben Sucuk 1 Zwiebel 30 ml Olivenöl 50 g Tomatenmark 5 g getrocknete Petersilie Salz Chiliflocken 250 g Joghurt Schritt 1/2 Zutaten wie folgt, die türkische Manti gibt es in jedem türkischen Supermarkt im Tiefkühlregal oder getrocknet. Schritt 2/2 Zuerst die Manti 8-10 min kochen, anschließend abgießen und im Sieb stehen lassen. Im Anschluß dazu die Zwiebeln und Sucuk goldbraun braten, dann mit dem Tomatenmark vermengen und mit einem Schuss Wasser begießen. Die Gewürze und das Salz dazu geben und die abgestellten Manti hinzugeben und vermischen. Dann auf einen Teller geben und definitiv mit Joghurt (! ).

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Tue, 30 Aug 2022 18:52:11 +0000