Grüner Spargel Anbau Samen
Nach vier bis fünf Wochen entsteht aus dem Spargelsamen ein Spargelspross. Nach vier bis fünf Wochen entsteht aus dem Spargelsamen ein Spargelspross, der zur Spargeljungpflanze heranwächst. Die Gewinnung von Spargelsamen ist sehr aufwändig. Auch nach der Ernte des Spargelsamens im Herbst ist der Samen noch nicht keimfähig. Dieser muss erst in einem aufwändigen Verfahren beim Züchter stratifiziert werden (d. der Samen wird keimfähig gemacht). Das alles erklärt auch den Preis für eine Spargelkorn. Mit teilweise bis zu 20 Cent pro Samenkorn ist die Vermehrung von Spargel sehr teuer. Das von uns nun erworbene Saatgut wird im Frühjahr ausgesät. Dazu bedarf es einer speziellen Maschine, die extra für solch feines Saatgut geeignet ist. Mittels Unterdruck wird ein Saatkorn aus einem Behälter der Maschine angesaugt und dann mittels Überdruck im Boden abgelegt. Nun vergehen vier bis fünf Wochen, bis der kleine Spargelspross sichtbar wird. Dieser Spargelspross möchte nun gehegt und gepflegt werden.
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Die Beete sollten Sie deshalb gut vorbereiten und mit Mist, organischem Dünger oder Gründüngung mit Nährstoffen versorgen. Optimal ist ein ph-Wert zwischen 5, 5 und 6. Wählen Sie für Spargel einen sonnigen Platz. So kommt Spargelsamen in die Erde Spargel benötigt Geduld, denn mit einer reichlichen Ernte können Sie erst ab etwa dem dritten Jahr rechnen. Dafür haben Sie die Spargelpflanzen je nach Sorte zwischen zehn und fünfzehn Jahren. Der Anbau des Spargels richtet sich nach der Spargelart. Grüner Spargel ist einfacher anzubauen als Bleichspargel. Bleichspargel benötigt Dämme, welche die Spargelstangen vor der Sonne schützen. Bei Grünem Spargel sind Dämme nicht notwendig, da der Spargel nicht sonnengeschützt aufwachsen muss. Spargelsamen wird zwischen März und April direkt an Ort und Stelle ausgesät. Dabei sollten Sie eine Saattiefe von circa ein bis zwei Zentimeter einhalten. Das Saatgut wird nur leicht mit Erde bedeckt. Sie können Spargel aber auch schon auf der Fensterbank vorziehen und die Jungpflanzen dann Mitte bis Ende Mai ins Freie setzen.
Spargelsamen vorbereiten Der Samen aller Spargelsorten ist relativ groß. Lassen Sie ihn vor der Aussaat für zwei Tage in warmem Wasser vorquellen, um den Keimvorgang abzukürzen. Aussaat ins Freiland Für die Aussaat im Freiland wird ein Anzuchtbeet vorbereitet. Gute, unkrautfreie Gartenerde vermischen Sie mit reichlich reifem Kompost. Legen Sie ab April Reihen im Abstand von 30 Zentimetern an. Ziehen Sie fünf Zentimeter tiefe Rillen und säen Sie den gewässerten Samen im Abstand von acht Zentimetern aus. Bis er keimt, kann es zwei bis drei Monate dauern. Unter Glas vorziehen Ab Ende März füllen Sie kleine Blumentöpfe mit acht Zentimetern Durchmesser mit Gartenerde. Pro Topf werden jeweils zwei der gewässerten Samen circa zwei Zentimeter tief ausgesät, bedeckt und feuchtgehalten. Bei einer Temperatur von 21 Grad dauert es bis zu drei Wochen, bis die Samen keimen. Nach dem Auflaufen wird die schwächere Pflanze entfernt. Ins Freiland kommen die Pflänzlinge, sobald keine Fröste mehr zu erwarten sind.
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Egal, ob weiß oder grün, es bleibt dieselbe Pflanze: Asparagus officinalis, das einzige Mitglied seiner Familie, das gemüsebaulich genutzt wird. Einziger Unterschied: Grünspargel wächst über der Erde, Bleichspargel darunter. Grünen Spargel kann man mit etwas Hingabe auch gut im eigenen Garten anbauen. Der Spargel ist eine ausdauernde Staude, seine Wurzeln befinden sich meist 30-70 Zentimeter tief im Boden, können aber auch bis zu zwei Meter tief ragen. Das, was wir beim Spargel für Blätter halten, sind eigentlich Kurztriebe, die sogenannten Phyllokladien. Was das Geschlecht anbelangt, so können Spargelpflanzen männlich, weiblich oder zwittrig sein. Im Erwerbsanbau widmet man sich nur den männlichen Exemplaren, da diese schneller und mehr Ertrag bringen. Die roten Beeren, in denen die Samen liegen, sind übrigens giftig. Auf den Teller kommen die gebleichten oder grünen Sprossen. Geerntet wird bis Ende Juni, danach darf das Kraut wachsen, um nötige Nährstoffreserven für den Winter zu schaffen.
Wenn man im Garten Spargel anbaut, dann ist noch lange nicht gesagt, dass man von diesen Spargelpflanzen auch tatsächlich Samen für neue Spargelpflanzen ernten kann. Spargel ist nämlich zweihäusig, das heißt es gibt männliche und weibliche Spargelpflanzen. Im modernen Spargelanbau werden ausschließlich die männlichen Pflanzen verwendet. Sie sind langlebiger und bringen einen höheren Ertrag, weil sich die weiblichen Pflanzen neben der eigentlichen Produktion von leckeren Spargelstangen auch noch um die Produktion von Beeren kümmern müssen. Dazu kommt, dass heutige Spargelsorten oft Hybride sind, deren Nachkommen nicht "sortenfest" sind Getrocknete Spargelbeeren Kein Problem, denn wir hatten bei der Auswahl unserer Spargelpflanzen darauf geachtet, keine Hybridsorte und außerdem "gemischtblühende" Pflanzen (also Männlein und Weiblein) zu bekommen. Die nächste Frage lautet: Darf ich meine selbst geernteten Spargelsamen überhaupt im Garten aussäen? Man möchte schließlich nicht, dass eines Morgens die Special Squad irgendeiner Anti-Counterfeiting Truppe im Garten herum trampelt ( ACTA lässt grüßen).
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Denn Unkraut kann das Wachstum der jungen Pflanzen extrem zurückhalten. "] Krankheiten & Schädlinge Krankheiten sind beim Grünen Spargel nicht bekannt. Allerdings kann ihm der Spargelkäfer zusetzen. Dieser wird ab Mitte Mai aktiv. Erkannt werden kann der Schädling durch seine rote Farbe und die schwarzen Punkte. Er ist jedoch länger als ein Marienkäfer und es kann daher nicht zu einer Verwechslung kommt. Es ist wichtig, einen größeren Befall zu verhindern, da der Käfer einer Ernte sehr schaden kann. Hierzu wird wie folgt vorgegangen: Spargelkäfer, Quelle: Аимаина хикари, Crioceris duodecimpunctata Muromets1, Bearbeitet von Gartendialog, CC0 1. 0 Schüssel unter die Spargelstangen stellen kurz auf die befallene Stange klopfen Spargelkäfer stellt sich tot fällt in die Schüssel gegen die Larven Neemöl einsetzen hilft auch gegen Larven von Spargelhähnchen Krankheiten sind hingegen beim Grünen Spargel bislang nicht bekannt. Pflanzen Im Frühjahr kann der Grüne Spargel ins Gartenbeet ausgepflanzt werden.
Damit aber die Pflanze nicht von Fäulnisbakterien überlaufen wird, bietet man einen Schutz gegen solche Keime. Nach dem Beizen der Pflanzen werden diese in unterschiedlichen Stückzahlen in Tüten, Sacke oder Kisten gepackt und versendet. Page load link
Wer Grünen Spargel im eigenen Garten anbauen will, der braucht hierfür vor allem ein wenig Geduld und ein Gartenbeet, das sonnig liegt und ansonsten nicht genutzt wird. Grüner Spargel benötigt einige Jahre an Anlaufzeit, bevor man ihn endlich ernten kann. Schon die alten Griechen und Ägypter schätzten diese Spargelsorte nicht nur als Delikatesse sondern auch als Heilpflanze. Die Anleitung zum erfolgreichen Anbauen von grünem Spargel erklärt der folgende Artikel. Steckbrief lat. Asparagus officinalis Familie der Liliengewächse (Liliaceae) ursprüngliche Heimat Vorderasien und Mittelmeerländer nicht mit Bleichspargel zu verwechseln herzhafter Geschmack enthält viel Vitamin A und C sowie Carotinoide besitzt kräftigen Wurzelstock hieraus wachsen fleischige, dicke Sprossen unter Erde weiß über Erde erst blauviolett, später grün Anleitung zu Anbau und Pflege Wer grünen Spargel anbauen möchte muss wissen, dass dieser nicht mit dem weißen Bleichspargel zu vergleichen ist. Auch bei der Ernte ist zu beachten, dass man den grünen Spargel nicht sticht sondern Triebe abschneidet.
Spargel im Garten anbauen – eine Delikatesse für Genießer Spargel gehört zu den kulinarischen Köstlichkeiten. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Grüne Spargel oder der Bleichspargel gemeint ist. Viele Gärtner zögern beim Spargelanbau, dabei ist es gar nicht so schwer, Spargel im Garten zu kultivieren. Wussten Sie übrigens, dass es auch tief violetten Spargel gibt? Je nach Spargel-Art werden unterschiedliche Anforderungen an den Boden und die Pflege gestellt. Ein Spargel kommt selten allein Spargel ist vor allem in Vorderasien, Süd- und Mitteleuropa, Sibirien und Nordafrika verbreitet. Als Heimat unseres heutigen Gemüsespargels wird der östliche Mittelraum vermutet. Einige Arten werden lediglich als Zierpflanzen genutzt. Andere, wie der Gemüsespargel, sind essbar. Es gibt circa 220 Arten von Gemüsespargel. Bereits die alten Ägypter und die Griechen sollen Spargel gekannt und das Gemüse als Heilpflanze und Delikatesse verehrt haben. Die Ägypter haben den Spargel sogar als "Speise der Götter" bezeichnet.